Orangen-Zwiebel-Sauce mit Safran

Name: Orangen-Zwiebel-Sauce mit Safran
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Balsamico; 200 ml Bouillon, Poulet; 2 EL Olivenöl; 120 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Msp Safran, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Thymian; 230 g Zwiebeln

Das leichte Saucenrezept, dass zu Steak oder auch Poulet super schmeckt oder auch einfach als Dip serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

230	g	Zwiebeln
2	EL	Thymian
2	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico
120	ml	Orangensaft
200	ml	Bouillon, Poulet
1	Msp	Safran, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den frischen Thymian abspülen, trocken schütteln und ebenso fein hacken.
Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Mit 3 EL Orangensaft und Essig ablöschen, und langsam einkochen lassen.
Die Bouillon aufgiessen und den restlichen Orangensaft einrühren. Den Safran und Thymian einrühren. Den Topf abdecken und das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Abschluss gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.