Osterfladen

Name: Osterfladen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 3 Stk Eier; 4 EL Mandeln, gemahlen; 3 EL Mehl; 1 EL Puderzucker; 380 ml Rahm; 3 EL Rosinen; 1 Stk Vanilleschote; 1 EL Zitronenschale; 6 EL Zucker

Die Spezialität als süsses Dessertrezept schmeckt himmlisch als unkomplizierte Leckerei zu Ostern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Pk	Blätterteig
3	EL	Rosinen
4	EL	Mandeln, gemahlen
380	ml	Rahm
3	Stk	Eier
6	EL	Zucker
1	EL	Zitronenschale
3	EL	Mehl
1	Stk	Vanilleschote
1	EL	Puderzucker

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Osterrezepte Dessert Rezepte Nussrezepte Kochen für Gäste

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blätterteig ausrollen und ein Kuchenblech damit auskleiden. Den Kuchenboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Dann mit den gemahlenen Mandeln und Rosinen bestreuen.
Nun die frischen Eier mit dem Rahm und Zucker gründlich verrühren. Dann das Mehl und Zitronenschale unterheben. Zuletzt die Vanilleschote längs aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und dazurühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Den Teig nun gleichmässig auf dem Teigboden verteilen.
Den Osterfladen anschliessend im Dampfgarer bei 200 °C (Heissluft) in Auflage 1 im heissen Garraum für ca. 30 Minuten garen lassen.
Anschliessend den fertigen Osterfladen herausschneiden, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.