Pangasius-Gemüseauflauf

Zubereitung

1. In einem Kochtopf die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis diese weich sind. Danach schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in 5 mm dicke Scheiben.
2. Die Rüebli schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und achteln.
3. Den Backofen nun auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
4. Nun die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
5. In eine Auflaufform jetzt die Kartoffel- und Rüeblischeiben einlegen, die Fischstücke darüber verteilen und ebenfalls die Tomaten zwischen den Fischstücken legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. In einer Tasse nun für die Sauce: Creme Fraiche, Rahm, mit Senf, Salz, Pfeffer, Peterli und dem Ei verquirlen. Sollte die Creme zu dickflüssig sein, dann noch einen Schuss Wasser erinrühren.
7. Die Sauce über den Fisch und das Gemüse in der Auflaufform eingiessen und den Käse darüber belegen (oder streuen).
8. Ab damit in den heissen Ofen für 30 Minuten.