Pangasiusfilet

Das Pangasiusfilet ist sehr lecker und leicht im Geschmack. Dieses köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen.

Pangasiusfilet
30 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Basilikum
2 Stk Fischfilets, Pangasius
1 Prise Knoblauchpulver
15 Stk Oliven, schwarz
2 EL Olivenöl
1 Prise Oregano
0.5 Stk Peperoni
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Dose Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Pangasiusfilets (falls gefroren auftauen), mit kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 2-3 Stücke teilen.
  2. In der Zwischenzeit den Paprika waschen, entkernen und würfelig schneiden. Die Oliven entkernen und in fein hacken.
  3. Danach die Tomaten klein schneiden und samt dem Saft in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben.
  4. Den kleingeschnittenen Paprika und Oliven beigeben und mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und nochmals kur andünsten.
  5. Nun die Fischfilets in die Sauce legen und etwa 15 Minuten darin köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Die Pangasiusfilet in der Tomatensauce mit Reis servieren.

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