Pannenkoeken
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Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl mit Salz vermischen. Die Eier und die Hälfte der Milch unterrühren. Danach noch die übrig gebliebene Milch mit einem Schneebesen unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Nun in einer Bratpfanne Butter erhitzen und portionsweise die Pfannkuchen je Seite 2 Minuten ausbacken. Auf einen Teller stürzen und mit dem restlichen Teig den Vorgang wiederholen.
- Vor dem Servieren die Pannenkoeken in der Hälfte einschlagen und einrollen. Auf einem Teller servieren.
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