Paprika-Ananas-Suppe

Das gekühlte Suppenrezept, dass perfekt zum Sommer passt und auch als Shot zum Apéro serviert werden kann.

Paprika-Ananas-Suppe
15 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Ananasstücke (Dose)
1 Stk Limette
120 g Paprikaschoten, geröstet (Glas)
1 Prise Salz
1 TL Sambal Oelek
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten aus dem Glas gut abtropfen lassen. Diese mit den Ananasstücken und dem Saft in einem Mixer fein pürieren.
  2. Die Limette heiss waschen, abtrocknen und halbieren. Davon 2 EL Limettensaft auspressen.
  3. Die Suppe mit dem Sambal Oelek, Limettensaft, Salz und Zucker abschmecken. In Schälchen abfüllen und auf einen mit Eiswürfeln belegten Teller stellen. Die gekühlte Suppe umgehend servieren und geniessen.

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