Pasta mit Kefen

Name: Pasta mit Kefen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Dinkel-Tagliatelle; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsebouillon; 200 g Kefen; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 200 g Spinat

Dinkel-Tagliatelle, Kefen und frischer Spinat machen das Gericht vollwertig und gesund.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kefen
4	Stk	Frühlingszwiebeln
500	g	Dinkel-Tagliatelle
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Rapsöl
100	ml	Gemüsebouillon
200	g	Spinat

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kefen waschen und je nach Grösse halbieren.
Frühlingszwiebeln putzen und längs halbieren und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden.
Tagliatelle in einem Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und abtropfen lassen.
Das Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Kefen und Frühlingszwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten.
Bouillon zugiessen, aufkochen und den Spinat und die Tagliatelle zugeben. Alles gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und geniessen.