Pastasauce mit Maronenröhrlinge

Name: Pastasauce mit Maronenröhrlinge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Haselnüssöl; 1 kg Maronenröhrling; 1 Prise Muskat, gemahlen; 0.5 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 100 ml Schlagrahm; 1 Stk Zwiebel

Frische Maronenröhrlinge werden in dieser feinen Pastasauce köstlich zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Maronenröhrling
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Peterli, gehackt
100	ml	Schlagrahm
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen
2	EL	Butter
1	Schuss	Haselnüssöl

Kategorien

Pasta Rezepte Herbst Rezepte Pilzrezepte Einfache Rezepte Saucen und Dip Rezepte Schnelle Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Maronenröhrlinge gut putzen - nicht waschen! Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Pfanne nun 1 EL Butte rund einen Schuss Haselnussöl erhitzen und die Zwiebel darin kurz braten, danach die Pilzstücke zugeben und unter rühren weiter braten.
Danach den Knoblauch einpressen und bei Bedarf noch ein wenig Butter einrühren.
Nun noch den gehackten Peterli unterheben und mit ein wenig Schlagrahm ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Danach kann die Sauce serviert werden.