Penne-Gemüsepfanne mit Poulet

Ein Rezept mit Charme ist eine Penne-Gemüsepfanne mit Poulet. Köstlich im Geschmack und genial für Gäste.

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Penne-Gemüsepfanne mit Poulet
40 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

50 ml Bouillon
2 Stk kleine Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 Stg Lauch (in Streifen geschnitten)
1.5 EL Olivenöl
0.5 TL Olivenöl
150 g Penne
250 g Pouletbrustfilet (in Würfel geschnitten)
200 ml Rahm
100 g Rüebli (in Stifte geschnitten)
1 EL Sojasauce
25 ml Weisswein
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Pouletwürfen mit der geschälten und gehackten Knoblauchzehe, dem 1,5 EL Öl, Sojasauce und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und für 15 Minuten marinieren.
  2. Inzwischen die geschälten und gehackten Zwiebeln im heissen Olivenöl andünsten und Gemüse dazugeben. Mit Bouillon aufgiessen, würzen. So lange dünsten, bis das Gemüse knapp weich ist.
  3. Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen.
  4. Marinierte Pouletwürfel in einer Bratpfanne ca. 3 Minuten anbraten, mit Weisswein ablöschen. Kurz köcheln lassen und Rahm befügen und weiterköcheln lassen und nach Belieben würzen.
  5. Abschliessend das Gemüse und Penne untermischen und auf Tellern mit frischen Kräutern servieren.

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