Peperoni-Thunfisch-Röllchen

Name: Peperoni-Thunfisch-Röllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 TL Kapern; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rahm; 1 Prise Salz; 2 Stk Sardellenfilets; 170 g Thunfisch; 1 TL Zitronensaft

Ein leichtes und unkompliziertes Vorspeisen- oder Apérorezept, dass nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt, aber auch super schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Peperoni, gelb
1	Stk	Peperoni, rot
170	g	Thunfisch
2	TL	Kapern
2	Stk	Sardellenfilets
4	EL	Rahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Zitronensaft

Kategorien

Antipasti Rezepte Peperoni Rezepte Picknick Rezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Italienische Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte Fischrezepte Apéro Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Peperoni waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Peperonihälften jeweils mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 250° C ca. 20 Minuten backen, so dass die Haut dunkle Blasen bekommt.
Die Peperoni anschliessend aus dem Ofen nehmen, ein Küchentuch etwas anfeuchten und die Peperoni damit für ca. 10 Minuten bedecken. Anschliessend die Haut abziehen und die Hälften nochmals längs halbieren.
Dann den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Kapern, Sardellen und dem Rahm im Mixer fein pürieren. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Thunfischcreme gleichmässig auf den Peperonistreifen streichen, vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.