Pikanter Gurken-Mix

Name: Pikanter Gurken-Mix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 450 g Gurken, halbiert, in kleinen Stücken; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Stk rote Chilischote, in feinen Streifen; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel, in feinen Ringen

Diese scharfe Mischung aus Gurken und Chilis eignet sich hervorragend als Beilage, besonders zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Gurken, halbiert, in kleinen Stücken
1	Stk	rote Chilischote, in feinen Streifen
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
1	Stk	Zwiebel, in feinen Ringen
1	EL	Bratbutter
1	TL	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Gurken, Chili, Knoblauch und Zwiebel alle zusammen ca. 5 Minuten anbraten und dabei stetig rühren.
Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Gemüsemischung mit Zucker und Salz abschmecken. Den Mix nach Belieben warm servieren oder erst etwas abkühlen lassen.