Pikantes Vogelheu
Erstellt von kitty86
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Brot, altbacken |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 50 | g | Butter |
| 4 | EL | Peterli frisch, zum Bestreuen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Mixbecher
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Brot in kleine Würfel schneiden.
- Dann die Eier mit der Milch gründlich verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Als nächstes die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen und die Brotwürfel darin für 2-3 Minuten anbraten.
- Danach die Eiermilch dazu geben und gut vermischen. Bei geringer Hitze die Mischung solange braten, bis das Ei stockt (etwa 3 Minuten).
- Zum Schluss das Pikante Vogelheu mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und umgehend servieren.
Tipps zum Rezept
Alternativ kann auch ein süsses Vogelheu zubereitet werden: süsses Vogelheu.
Dazu passt sehr gut ein grüner Salat.
Nährwert pro Portion
514
29,27 g
17,41 g
49,05 g
User Kommentare
Liebes Gute Küche Team,
das Rezept über Vogelheu hat mich an frühere Zeiten erinnert. Meine Mutter hat es oft für uns zubereitet. Wir Kinder haben es geliebt. Erst durch Ihre Rezepte, bin ich wieder darauf gekommen. Es kommt auf meinen Speiseplan. Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Liebe Grüße Gabriele
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Liebe Gabriele
Es freut uns sehr, dass unser Rezept für ein pikantes Vogelheu Kindheitserinnerung wecken liess. Vielleicht entdeckst du in unserer Rezeptkategorie 'Omas Küche' weitere Köstlichkeiten aus früheren Zeiten.
Viel Freude beim Kochen wünscht dir das GuteKueche.ch-Team
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