Pilz-Bratlinge

Name: Pilz-Bratlinge
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 1 TL Majoran; 100 g Mehl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 200 g Pilze, gemischt; 1 Prise Salz; 4 Stk Semmelbrötchen; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt

Diese knusprigen Pilz-Bratlinge sind ein gelungenes, schnelles Rezept in der Herbstsaison.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Pilze, gemischt
4	Stk	Semmelbrötchen
100	g	Mehl
1	TL	Majoran
1	TL	Thymian, getrocknet
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel, fein gehackt
50	g	Butter

Kategorien

Pilzrezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Low Carb Rezepte Ei Rezepte Thymian Rezepte Majoran Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Semmelchen in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Pilze und Zwiebeln waschen, rüsten und fein hacken. Alles zusammen in der heissen Butter andünsten, ca. 3-5 Minuten rührbraten und auskühlen lassen.
Verquirlte Eier, Gewürze und Kräuter hinzufügen und aus der Masse Bratlinge formen. Gegebenenfalls noch etwas Paniermehl dazugeben.
Bratlinge im Mehl wenden und in der Butter auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.