Poulet mit Kurkuma und Koriander

Name: Poulet mit Kurkuma und Koriander
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 EL Koriander, frisch, zur Dekoration; 2 TL Kurkuma; 2 Stk Limetten, abgeriebene Schale; 2 EL Mandeln, gemahlen; 3 EL Mandeln, gemahlen; 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletbrüstchen, ca. 200g; 15 cl Rahm; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Dieses leckere Rezept ist schlicht und vollwertig. Das Endprodukt hängt stark von der Qualität der Kurkuma-Würzpaste ab.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletbrüstchen, ca. 200g
2	TL	Kurkuma
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprika
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Koriander, frisch, zur Dekoration
15	cl	Rahm
2	EL	Mandeln, gemahlen
3	EL	Mandeln, gemahlen
2	Stk	Limetten, abgeriebene Schale
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	EL	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kurkuma, gepresster Knoblauch, Salz, Paprika, Pfeffer, Mandeln, Öl und abgeriebene Schale der Limetten zusammen vermischen.
Pouletbrüstchen damit marinieren, in Gratinform einlegen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Rahm und weitere 3 EL Mandeln darübergeben und im 200 Grad heissen Ofen ca. 20-30 Minuten garen.
Koriander hacken, darüberstreuen und servieren.