Quinoa-Bratlinge mit Kartoffeln

Name: Quinoa-Bratlinge mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 6 Stk Kartoffeln; 1 Msp Kümmel, gemahlen; 4 EL Olivenöl zum Braten; 200 g Quinoa; 1 Prise Salz und Pfeffer; 400 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel, rot

Unser Rezept für feine Quinoa-Bratlinge mit Kartoffeln ist einfach in der Zubereitung und sehr gesund.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Quinoa
6	Stk	Kartoffeln
400	ml	Wasser
4	EL	Olivenöl zum Braten
1	Stk	Zwiebel, rot
1	Prise	Chilipulver
1	Msp	Kümmel, gemahlen
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Quinoa Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Gesunde Kinderrezepte Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen und dann in einem Topf mit Wasser bedecken - für ca. 15 Minuten weich kochen. Anschliessend schälen und etwas auskühlen lassen.
Während die Kartoffeln kochen, den Quinoa mit dem Wasser in einem 2. Topf garen. Ebenfalls nach dem Kochvorgang auskühlen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Kartoffeln, sobald diese etwas ausgekühlt sind, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und den Quinoa sowie die Zwieblstücke mit den Gewürzen darunter mischen.
In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen und die Bratlinge nach und nach beidseitig goldbraun in der Pfanne braten - vorsichtig wenden.