Radicchio-Trauben-Salat

Ein frischer, sommerlicher Salat mit gesundem Radicchio, Trauben und Käse, dass zum leichten Zmittag oder auch Abendessen serviert werden kann.

15 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Blauschimmelkäse
2 TL Olivenöl
2 EL Orangensaft
1 Prise Pfeffer
200 g Radicchio
1 Bund Rucola
1 Prise Salz
140 g Sauerrahm
270 g Trauben, blau
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den frischen Radicchio und Rucola waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Trauben waschen und halbieren. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Rahm vermischen. Dann den Orangen- und Zitronensaft mit dem Öl zusammen unter den Käse heben, sodass ein Dressing entsteht. Gut mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
  3. Anschliessend alle vorbereiteten Zutaten in einer grossen Schüssel miteinander vermischen und das Dressing gründlich unterheben. Nochmals nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu knusprigem Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schneller Zucchinisalat

Schneller Zucchinisalat

Ein schneller Zucchinisalat braucht nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept eignet sich bei überraschenden Besuch.

Nüsslisalat mit Speck

Nüsslisalat mit Speck

Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.

Siedfleischsalat

Siedfleischsalat

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.

Karottensalat

Karottensalat

Der einfache Karottensalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Rüeblisalat

Rüeblisalat

Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt

Einfacher Rüeblisalat

Einfacher Rüeblisalat

Bei der Zubereitung eines einfachen Rüeblisalates sollte man unbedingt auf die Frische achten. Dieses leichte Rezept ist schnell und günstig gemacht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE