Räucherlachs-Rollen

Name: Räucherlachs-Rollen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Dill, frisch; 400 g Frischkäse, natur; 1 EL Meerrettich aus dem Glas; 400 g Räucherlachs; 1 Stk Rüebli, gross; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Schlagrahm; 1 TL Zitronensaft

Die feinen Räucherlachs-Rollen werden mit einer scharfen Meerrettich-Füllung zu deinem Apero-Hit!

Foto ennar/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Räucherlachs
20	g	Dill, frisch
400	g	Frischkäse, natur
2	EL	Schlagrahm
1	EL	Meerrettich aus dem Glas
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	TL	Zitronensaft
1	Stk	Rüebli, gross

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Frischhaltefolie

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Dill waschen und trocken schütteln. Sehr fein hacken. Rüebli schälen und in sehr dünne Stifte schneiden.
Schlagrahm, Frischkäse, Dill, Meerrettich sowie Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
Nun die Räucherlachs-Scheiben leicht überlappend auf eine Frischhaltefolie legen und mit der Masse bestreichen, dabei mit den Rüeblistücken belegen. Mit den Händen fest zu einer Rolle aufrollen.
Danach mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten oder bis zum Servieren kühl stellen.