Regenbogentorte

Name: Regenbogentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Fl Aroma, Vanille; 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 50 g Fett zum Einfetten; 6 Stk Lebensmittelfarbe, verschiedene; 370 g Mehl; 250 ml Öl; 100 g Puderzucker, zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Wasser, lauwarm; 200 g Zucker

Der Regenbogenkuchen schmeckt saftig und sehr köstlich. Dieses tolle Rezept darf auf keiner Kinderparty fehlen.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (1.040 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Fl	Aroma, Vanille
125	ml	Wasser, lauwarm
250	ml	Öl
370	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
6	Stk	Lebensmittelfarbe, verschiedene
50	g	Fett zum Einfetten
100	g	Puderzucker, zum Bestreuen

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wasser und Aroma untermischen, weiterschlagen und danach langsam das Öl einrühren.
Das Eiweiss zu steifen Eischnee schlagen und abwechselnd mit dem mit Backpulver versiebten Mehl unterheben. Masse in 6 Teile teilen und in jedem Teil eine Farbe einrühren.
Masse mit einem Löffel abwechselnd (beginnend mit rot, darauf blau, usw.) in eine gefettete Springform füllen (Teig verteilt sich von allein) und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 50 Minuten backen.
Ausgekühlte Torte mit Puderzucker bestreut servieren.