Reibekuchen

Name: Reibekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 12 Stk Kartoffeln; 9 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Zwiebel, klein

Der Reibekuchen ist ein sehr einfaches und beliebtes Gericht. Dieses klassische Rezept schmeckt nicht nur Kindern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (190 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Kartoffeln
4	Stk	Zwiebel, klein
9	EL	Mehl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und hacken. Geschälte Kartoffeln auf einer Küchenreibe raspeln und in eine Schüssel geben.
Kartoffeln genug salzen und etwas pfeffern. Eier, Zwiebel, Mehl dazugeben und gut vermischen.
Portionsweise in eine Pfanne mit reichlich erhitztem Öl geben und beidseitig goldbraun ausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.