Reisauflauf mit Peperoni

Das Rezept für den Reisauflauf mit Peperoni ist speziell und einfach in der Zubereitung. Die Kombination von Fleisch und Gemüse ist ein Genuss!


Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 TL Butter (weich)
2 EL Crème fraîche
2 EL Emmentalerkäse (gerieben)
130 g Mettwurst
1 EL Öl
1 Stk Peperoni (rot)
50 g Reis (Langkorn)
10 cm Salatgurke
50 g Speck
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel

Zutaten für den Guss

150 ml Bouillon
1 Prise Muskatnuss (frisch gemahlen)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Tomatenpüree
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Geben Sie den Reis in kochendes Salzwasser kochen Sie ihn gemäss der Anleitung auf der Packung.
  2. Die Peperoni halbieren, waschen und entkernen. In dünne Streifen schneiden.
  3. Den Speck würfeln, ebenso die Zwiebeln und beides zusammen in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten.
  4. Nach wenigen Minuten die Peperonistreifen beigeben, wenig Wasser hinzugeben und fünf Minuten dünsten.
  5. Die frischen Tomaten waschen und in dünne Streifen schneiden. Mettwurst und Salatgurke in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und sorgfältig mit dem Reis und den Zutaten aus der Bratpfanne vermengen.
  6. Eine Auflaufform mit wenig Butter ausfetten und die vorbereitete Masse hineinfüllen.
  7. Oregano, Muskatnuss und Tomatenmark gut mit der Bouillon vermischen und über den Reis in der Auflaufform giessen. Anschliessend die Crème Fraîche mit dem Käse darüber geben und den Auflauf 40 Minuten im Ofen backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Ein Blumenkohlauflauf ist eine ausgiebige, nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise. Dieses köstliche Rezept ist schnell zubereitet.

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf wird mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Aubergine und Zucchetti hergestellt. Ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Teigwarenauflauf

Teigwarenauflauf

Von diesem leckeren Teigwarenauflauf können Pasta Fans nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept für Vegetarier.

Teigwarengratin mit Gemüse

Teigwarengratin mit Gemüse

Bei diesem Rezept für ein Teigwarengratin werden keine Eier benötigt, dafür jedoch frisches, schmackhaftes Gemüse und rohe Teigwaren.

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Dieses vegetarische Rezept gelingt garantiert.

Einfaches Ratatouille

Einfaches Ratatouille

Bei einem einfachen Ratatouille handelt es sich um ein geschmortes Gemüsegericht aus der französischen Küche. Ein tolles, gesundes Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE