Riegel mit gepufften Amaranth

Name: Riegel mit gepufften Amaranth
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 40 g Amaranth gepufft; 1 EL Erdnussbutter; 2 EL Honig; 1 TL Kakaopulver; 20 g Kokoschips; 1 EL Kokosfett; 30 g Nüsse gehackt wie Haselnüsse; 50 g Quinoa-Pops; 50 g Rosinen; 1 EL Sesamkörner geschält weiss

Als gesunde Leckerei für Zwischendurch sind diese Riegel mit Amaranth gedacht und können als Snackrezept ganz ohne Backen zubereitet werden.

Foto Luisecheverriurrea / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (313 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

50	g	Quinoa-Pops
40	g	Amaranth gepufft
1	TL	Kakaopulver
20	g	Kokoschips
50	g	Rosinen
2	EL	Honig
2	EL	Ahornsirup
1	EL	Erdnussbutter
1	EL	Kokosfett
30	g	Nüsse gehackt wie Haselnüsse
1	EL	Sesamkörner geschält weiss

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Amaranth- und Quinoa-Pops mit den Kokoschips, Kakao, Nüsse, Sesamkörner und Rosinen in einer Schüssel miteinander vermischen.
Dann den Ahornsirup, Honig, Kokosfett und Erdnussbutter in einer Pfanne langsam schmelzen lassen und gut vermischen. Danach diese Mischung gründlich mit der anderen Pop-Mischung verrühren.
Anschliessend die gesamte Mischung in eine flache, mit Backpapier ausgelegte Backform füllen, sodass sie die Dicke von Riegeln erreichen.
Für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach zu Riegel mit gepufften Amaranth schneiden.