Rindfleisch aus dem Wok

Name: Rindfleisch aus dem Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 gl Bambussprossen; 100 g Grünkohl; 0.5 TL Knoblauchpulver; 200 g Lende (vom Rind); 2 EL Öl; 0.5 Stk Paprika gelb; 0.5 Stk Paprika grün; 0.5 Stk Paprika rot; 1 Prise Salz & Pfeffer; 100 g Shiitakepilze, getrocknet und eingeweicht; 5 EL Sojasauce; 100 g Sojasprossen, frisch; 100 g TK Erbsen; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Rindfleisch aus dem Wok hat ein ganz tolles Aroma. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung, wenn es mal schnell gehen muss.

Foto dar19.30 / Depositphotos

40 Minuten

Wok Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

0.5	gl	Bambussprossen
100	g	Grünkohl
0.5	TL	Knoblauchpulver
200	g	Lende (vom Rind)
2	EL	Öl
0.5	Stk	Paprika gelb
0.5	Stk	Paprika grün
0.5	Stk	Paprika rot
1	Prise	Salz & Pfeffer
100	g	Shiitakepilze, getrocknet und eingeweicht
5	EL	Sojasauce
100	g	Sojasprossen, frisch
100	g	TK Erbsen
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Rindfleisch in Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Grünkohl waschen und grob schneiden. Sojasprossen kurz abwaschen.
Erst den Wok, dann darin das Öl erhitzen.
Die Fleischstreifen im Wok scharf anbraten, dann an den Rand hochschieben. Zwiebel, Bambussprossen, Pilze und Paprika anbraten und anschliessend mit dem Fleisch verrühren.
Kurz vor dem Servieren die Sojasprossen und den Grünkohl hinzufügen. Alles mit Sojasauce ablöschen, die Erbsen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.