Poulet-im-Wok

Name: Poulet-im-Wok
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 ml Bouillon; 1 Stk Chilischote; 1 Tasse Erbsen; 1 Pa Ingwer; 2 Stk Karotten; 2 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Sesamöl; 80 ml Sojasoße; 4 Stk Spargel; 1 Stg Zitronengras; 0.5 Stk Zwiebel

Poulet im Wok schmeckt einfach himmlisch gut und zart. Wie das Gericht besonders saftig wird, verrät dieses Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (66 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Putenschnitzel
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stg	Zitronengras
1	Stk	Chilischote
1	Pa	Ingwer
2	Stk	Karotten
1	Tasse	Erbsen
4	Stk	Spargel
100	ml	Bouillon
80	ml	Sojasoße
1	EL	Sesamöl
1	Prise	Salz & Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken. Die Chili klein schneiden.
Die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen und das Innere fein hacken. Spargel und Karotten kurz blanchieren und zur Seite stellen.
Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln, Chili, Ingwer und Zitronengras anbraten.
Mit der Bouillon aufgießen und das restliche Gemüse unterrühren. Alles einige Minuten dünsten lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.