Rösti mit Sonnenblumenkernen

Name: Rösti mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenkerne

Extra nussig schmeckt diese Rösti. Das Rezept ist einfach und fein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	festkochende Kartoffeln
1	EL	Butter
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenkerne

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Zeit

3 min. Gesamtzeit 1 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln in wenig Wasser während knapp 25 Minuten weich garen. Völlig auskühlen lassen. (Dauert ca. 2 Stunden)
Kartoffeln schälen und grob raspeln. 1 Esslöffel Butter schmelzen, Kartoffeln hinzugeben, salzen und wenden. In der Pfanne zugedeckt ca. 5 Minuten anbraten. Braten, bis sie goldbraun ist. (Ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.)
Nebenbei die Sonnenblumenkerne ohne Fett goldgelb rösten. Rösti stürzen, Kerne daraufgeben, leicht andrücken. Servieren.