Rösti ohne Mehl
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Zubereitung
- Zuerst werden die frischen Kartoffeln geschält, gewaschen und grob geraspelt. Diese dann in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Dann die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Thymian dann in einer grossen Schüssel miteinander vermengen.
- Nun die Kartoffeln mit der frischen Butter in eine Pfanne geben, zu einem Fladen formen, flachdrücken und für ca. 15 Minuten anbraten. Danach wird der Röstikuchen mithilfe eines Tellers vorsichtig gewendet und von der anderen Seite für weitere ca. 10 Minuten fertig gebraten.
- Fertig ist die Rösti ohne Mehl, die auf Tellern angerichtet und serviert werden kann.
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