Rohkost Hummus in Olivenöl mit Dill

Name: Rohkost Hummus in Olivenöl mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 TL Dill getrocknet; 100 g Kichererbsen; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl Extra Vergine; 1 Schuss Paprikapulver scharf; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Salz; 0.5 Stk Stangensellerie; 1 Stk Tomate gross; 0.5 Stk Zitrone

Das pikante Rezept für einen Rohkost Hummus in Olivenöl mit Dill ist vegan, sehr vitalstoffreich und wird aus Kichererbsen und feinen Kräuter zubereit

Foto Margarita0192 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Kichererbsen
1	Stk	Tomate gross
0.5	Stk	Stangensellerie
0.5	Stk	Zitrone
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl Extra Vergine
1	TL	Salz
1	TL	Dill getrocknet
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss	Paprikapulver scharf
0.5	TL	Kreuzkümmel

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kichererbsen werden in einer Schüssel mit Wasser 3 Tage lang quellen gelassen. Zwischendurch werden die Kichererbsen mehrmals mit Wasser abgespült und wieder frisch mit Wasser bedeckt. Anschliessend werden die Kichererbsen abgetropft.
Zitronensaft wird aus einer Zitrone gepresst. Der Knoblauch und Sellerie werden geschält und mit den Kichererbsen, Zitronensaft, Tomaten, Olivenöl, Salz, Dill, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel in der Küchenmaschine püriert.
Danach wird der Hummus in ein Schraubglas gegeben, mit etwas Olivenöl bedeckt und für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder sofort aufgegessen.