Rosenkohl-Linguine-Auflauf

Name: Rosenkohl-Linguine-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1.5 l Bouillon, Gemüse; 100 g Käse gerieben (Gruyere); 150 g Linguine, Teigwaren; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 800 g Rosenkohl (gefroren); 2 TL Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz; 450 g Tomaten, stückig (Dose); 2 Stk Zwiebeln

Gesundes Rosenkohl-Linguine-Gratin mit Käse überbacken. Das Teigwaren-Rezept für ein einfach zubereitetes Gericht, dass Sie ausprobieren müssen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rosenkohl (gefroren)
150	g	Linguine, Teigwaren
1.5	l	Bouillon, Gemüse
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
450	g	Tomaten, stückig (Dose)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Rosmarin, getrocknet
100	g	Käse gerieben (Gruyere)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rosenkohl auftauen. Die Teigwaren zusammen mit dem Rosenkohl in Bouillon aufkochen, abgiessen und in eine Gratinform geben. Ein Glas des Kochwassers abfüllen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Das Ganze mit den stückigen Tomaten und dem Teigwaren-Rosenkohlwasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Tomatensauce über die Nudeln und dem Rosenkohl in der Gratinform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze für ca. 35 Minuten goldgelb überbacken.