Rosinenschnecken

Name: Rosinenschnecken
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 140 g Butter; 1 Stk Ei; 0.5 Wf Hefe; 500 g Mehl; 200 ml Milch, warm; 5 EL Rosinen; 1 TL Zimt; 80 g Zucker

Die kleinen Rosinenschnecken aus Hefeteig sind einfach gebacken und schmecken köstlich als Zmorgegebäck.

Foto ann_1101.mail.ru / Depositphotos

90 Minuten

Backrezepte

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Zutaten für 12 Portionen

140	g	Butter
1	Stk	Ei
0.5	Wf	Hefe
500	g	Mehl
200	ml	Milch, warm
5	EL	Rosinen
1	TL	Zimt
80	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen. 60 g der Butter in der Mikrowelle erwärmen.
In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen - danach Mehl, 60 g Zucker, 80 g Butter und das Ei zugeben und alles 5 Minuten gut durchkneten. Den Teig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Hefeteig zu einem Rechteck auswallen.
Die flüssige Butter mit einem Pinsel auf dem Hefeteig verteilen, restlichen Zucker und Zimt vermischen und darüber streuen, die Rosinen gleichmässig darauf verteilen.
Danach den Teig von der langen Seite eng aufrollen und mit einem scharfen Messer ca. 1.5 cm dicke Schnecken abschneiden - diese auf das Backblech setzen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
Die Rosinenschnecken aus Hefeteig nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Jetzt noch die Rosinenschnecken im heissen Ofen ca. 15 Minuten backen. Danach etwas auskühlen lassen und geniessen.