Rotzunge überbacken

Name: Rotzunge überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Bch Creme fraiche; 1 EL Dill, fein geschnitten; 100 g Krabben; 50 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 4 Stk Rotzungenfilets; 1 Prise Salz; 1 Dose Spargel, gegart; 0.5 Tasse Weisswein

Rotzunge überbacken ist ein schnell zubereitetes Rezept und schmeckt köstlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rotzungenfilets
1	Bch	Rahm
0.5	Tasse	Weisswein
1	Dose	Spargel, gegart
100	g	Krabben
50	g	Mehl
1	EL	Dill, fein geschnitten
1	EL	Butter
1	Bch	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Spargel gut abtropfen lassen.
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und in Mehl wenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Fischfilets kurz von beiden Seiten in der Butter anbraten und anschliessend in eine Auflaufform geben.
Den abgetropften Spargel über den Fischfilets verteilen.
Rahm, Weisswein, Creme Fraiche, Krabben und Dill miteinander vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Fisch und den Spargel in die Auflaufform giessen.
Das Ganze für 10-15 Minuten in den Ofen geben.
Anrichten und geniessen.