Rüebli-Pesto
Das zarte Rüebli Pesto schmeckt toll zu Pastagerichten. Ein rasches Rezept, das Ihren Gaumen erfreuen wird.
Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse in 3-4 EL Wasser 5 Minuten dünsten lassen.
- Die Erdnüsse in einer Pfanne trocken anrösten und mit dem geschälten Knoblauch in einen Mixer geben und zerkleinern. Die Rüebli dazugeben und alles klein hacken.
- Das Olivenöl mit Chili, Salz und Pfeffer zur Rüeblimasse geben. Den Käse grob zerteilen und unterrühren.
Tipps zum Rezept
Schmeckt toll zu Nudeln, im Nudelauflauf oder Kartoffelauflauf oder auf Brot.
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