Rüebli-Bananen Ragout mit Reis

Name: Rüebli-Bananen Ragout mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Bananen; 50 g Butter; 0.5 TL Curryprulver; 75 g Haselnüsse; 100 ml Orangensaft; 250 ml Rahm; 230 g Reis, Basmati; 480 g Rüebli; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronenpfeffer

Ein besonderes, farbenfrohes Ragout aus Rüebli und Bananen mit Reis serviert. Das Rezept, dass sie unbedingt ausprobieren sollten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	g	Reis, Basmati
75	g	Haselnüsse
50	g	Butter
480	g	Rüebli
100	ml	Orangensaft
250	ml	Rahm
2	TL	Zitronenpfeffer
0.5	TL	Curryprulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Bananen

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis im Salzwasser gar kochen. Die Nüsse fein hacken und in etwas Öl anrösten. Wenn der Reis gar ist, abtropfen und die Nüsse daruntermischen.
Die Rüebli schälen, in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter für ca. 5 Minuten andünsten. Dann mit etwas Orangensaft ablöschen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Rahm einrühren, aufkochen und mit dem Curry, Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Die Bananen schälen, in Scheibchen schneiden und mit in die Pfanne geben für weitere 3 Minuten. Zusammen mit dem Reis anrichten und geniessen.