Rüebli-Sellerie-Sugo

Name: Rüebli-Sellerie-Sugo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 EL Olivenöl; 1 Dose Pelati, ca. 400g; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rüebli; 1 Prise Salz; 300 g Sellerie; 15 g Steinpilze, getrocknet, gehackt; 1 EL Tomatenpüree; 2 Stk Zwiebeln

Möchten Sie mal wieder ein neues Pasta-Sauce-Rezept ausprobieren? Dann testen Sie doch diese Rüebli-Sellerie-Sugo.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (246 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Rüebli
300	g	Sellerie
1	Dose	Pelati, ca. 400g
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Zwiebeln
1.5	EL	Olivenöl
15	g	Steinpilze, getrocknet, gehackt
1	EL	Tomatenpüree

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Spaghetti Rezepte Pesto Rezepte Bio Rezepte Fettarme Rezepte Winter Rezepte Tomaten Rezepte Einfache Rezepte Antipasti Rezepte Rüebli Rezepte Sellerie Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rüebli und Sellerie schälen, rüsten und an der Röstiraffel reiben.
Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln mit Sellerie und Rüebli im heissen Olivenöl andünsten, gehackte Steinpilze und Tomatenpüree hinzufügen und alles mit Pelati ablöschen.
Sugo mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten einköcheln lassen.