Sachertorte aus Österreich

Name: Sachertorte aus Österreich
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen; 180 g Butter; 6 Stk Eier; 150 g Feinkristallzucker; 180 g Mehl; 150 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 180 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Kristallzucker; 150 g Schokolade

Eine Sachertorte aus Österreich wird aus Schokolade, Butter, Zucker, Eiern und Konfitüre zubereitet.

Foto phb.cz / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (155 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

180	g	Butter
150	g	Puderzucker
6	Stk	Eier
180	g	Schokolade
180	g	Mehl
150	g	Feinkristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
200	g	Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen

Zutaten für die Glasur

200	g	Kristallzucker
150	g	Schokolade

Kategorien

Sachertorten Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Schokolade schmelzen, Eiweiss mit Feinkristallzucker zu Schnee schlagen.
Weiche Butter schaumig rühren, geschmolzene Schokolade unterrühren, Puderzucker, Vanillezucker und Salz einrühren, gut cremig rühren.
Nach und nach Eigelb einrühren. Zuletzt Schnee und Mehl vorsichtig unterheben.
Teig in die befettete und bemehlte Tortenform einfüllen. Torte ca. 60 Minuten bei 170 Grad backen. Torte auskühlen lassen und anschliessend aus der Form lösen.
Konfitüre erhitzen und Torte an der Oberseite und an den Rändern bestreichen.
Mit Schokoglasur rundherum bestreichen.