Sämige Gemüse-Tarte mit Käse

Würziges Gemüse wird mit feinem Ricotta-Käse-Guss zu einer sommerlich-frischen Tarte verarbeitet. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Sämige Gemüse-Tarte mit Käse

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Frühlingszwiebel, mit Grün
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Kuchenteig, aus dem Regal, ca. 230g
1 Stg Lauch, klein
1 Stk Peperoni, gelb oder grün
1 Stk Schalotte, klein

Zutaten Für den Guss

120 g Bio-Rahmquark
3 Stk Eier
50 ml Milch
1 Msp Muskat, gerieben
4 EL Naturejoghurt
1 TL Paprikapulver
180 g Ricotta
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Lauch und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Schälen Sie die Schalotte und hacken sie klein. Entkernen und würfeln Sie die Peperoni. Erhitzen Sie das Öl in der Bratpfanne und dünsten Sie das Gemüse darin ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gar. Pressen Sie den Knoblauch zum Gemüse und schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  2. Während das Gemüse dünstet, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Ricotta, Joghurt, Milch und Rahmquark hinzu und mischen alles mit dem Mixer zu einer feinen, schaumigen Masse. Schneiden Sie dann den Schnittlauch mit der Schere zu feinen Röllchen ebenfalls in die Schüssel und schmecken die Mischung mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika ab. Nochmals kurz weitermixen.
  3. Legen Sie eine ofenfeste, runde Form mit dem Wähenteig (und samt dem Backpapier, auf dem er daherkommt) aus. Verteilen Sie dann das gedämpfte Gemüse gleichmässig auf dem Wähenboden und giessen Sie den Guss darüber. Bestreuen Sie die Tarte mit Reibkäse und backen Sie sie in der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten goldbraun.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein grüner Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsechips

Gemüsechips

Das einfache Rezept für die leckere Alternative zu den fettigen, gekauften Kartoffelchips. Selbstgemachte Gemüsechips sind einfach herrlich!

Gemüsesauce für Pasta

Gemüsesauce für Pasta

Eine gesunde Gemüsesauce für Pasta wird aus Zucchini, Karotten, Zwiebel und weiteren köstlichen Zutaten zubereitet. Ein tolles Rezept für Jedermann.

Lauchkuchen

Lauchkuchen

Der einfache Lauchkuchen kommt immer gut an. Bei diesem schnellen Rezept greifen alle gern zu.

Wok-Ratatouille

Wok-Ratatouille

Super einfach und schnell lässt sich dieses Rezept zubereiten. Eine feine fernöstliche Beilage entsteht dabei im Handumdrehen.

Gemüselaibchen

Gemüselaibchen

Ein echter Klassiker sind natürlich Gemüselaibchen! Das Rezept kann je nach Lust und Laune können sie mit Zucchini, Karotten etc. zubereitet werden.

Gemüse aus der Alufolie

Gemüse aus der Alufolie

Die ideale Beilage: Das leckere Gemüse aus der Alufolie ist gesund, schnell zubereitet und überzeugt zudem durch das simple Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE