Salat mit Dill und Bohnen

Dieses Salat-Rezept ist sehr gesund, einfach zuzubereiten und sehr bekömmlich. Dieser Salat ist gerade im Sommer sehr empfehlenswert.

Salat mit Dill und Bohnen
70 Minuten

Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 EL Balsamico-Essig
1 Dose Bohnen
1 Bund Dill
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Dose Kidneybohnen
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Giessen Sie die Bohnen ab und waschen Sie sie kurz in einem Sieb. Schneiden Sie jetzt die Frühlingszwiebeln ringförmig und geben Sie sie mit den Bohnen in eine Schüssel. Hacken Sie den Dill fein und geben ihn dazu.
  2. Schälen Sie die Salatgurke, vierteln Sie sie längs, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Gurke in Würfel. Geben Sie sie nun zu den Bohnen.
  3. Mischen Sie nun Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Öl zu einer Salatsauce. Abschliessend alles dazugeben und eine Stunde ziehen lassen.

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