Salat mit Gurken und Brombeeren

Name: Salat mit Gurken und Brombeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL abgestreifte Dillblättchen; 3 EL Agavendicksaft; 4 EL Balsamico; 125 g Brombeeren; 125 g gesalzene Piszazien ohne Schale; 125 g Johannisbeeren; 400 g kleine Salatblätter-Mischung; 2 EL Minzeblättchen; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stk Salatgurke; 1 TL Senf

Dieser leichte Sommersalat schmeckt durch die Beeren und Gurken sehr erfrischen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Brombeeren
125	g	Johannisbeeren
0.5	Stk	Salatgurke
4	EL	Balsamico
3	EL	Agavendicksaft
1	TL	Senf
3	EL	Olivenöl
400	g	kleine Salatblätter-Mischung
2	EL	Minzeblättchen
2	EL	abgestreifte Dillblättchen
125	g	gesalzene Piszazien ohne Schale

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Brombeeren und streifen die Johanisbeeren ab. Schälen Sie die Gurke und halbieren sie längs. Schneiden Sie sie in feine Streifchen. Mischen Sie dann für die Sauce Senf, Essig, Agavendicksaft und Öl und salzen und pfeffern die Sauce.
Richten Sie dann Salat, Gurke, Beeren und Kräuter an und geben Sauce darüber. Bestreuen Sie den Salat mit Pistazienkernen.