Salat mit umwickeltem Ziegenkäse

Name: Salat mit umwickeltem Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig; 150 g Cherry-Tomaten; 170 g Feldsalat; 4 EL Olivenöl; 3 Schb Parmaschinken; 70 g Rucola; 1 Pk Salat-Kräuter; 180 g Ziegenkäse

Eine kleine, aber herzhafte Vorspeise mit gesundem Blattsalat und mit Schinken umwickeltem Ziegenkäse belegt. Das einfache Vorspeisen Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

170	g	Feldsalat
70	g	Rucola
150	g	Cherry-Tomaten
180	g	Ziegenkäse
3	Schb	Parmaschinken
4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico-Essig
1	Pk	Salat-Kräuter

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Salat gründlich waschen. Die Cherry-Tomaten putzen und halbieren.
Den Ziegenkäse in 6 gleichmässige Scheiben schneiden. Die Parmaschinkenscheiben halbieren und den Käse damit einwickeln. Etwas Öl in eine Pfanne geben und den umwickelten Käse von beiden Seiten für ca. 2 Minuten anbraten.
Den Beutel Salat-Kräuter mit dem Balsamico, dem restlichen Öl und 4 EL Wasser verrühren.
Dann die Salatblätter auf Tellern verteilen, mit den Cherry-Tomaten garnieren und den Ziegenkäse darauf legen. Mit dem Salatdressing gleichmässig beträufeln und servieren.