Salat mit umwickeltem Ziegenkäse
Eine kleine, aber herzhafte Vorspeise mit gesundem Blattsalat und mit Schinken umwickeltem Ziegenkäse belegt. Das einfache Vorspeisen Rezept.
Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)
Zutaten für 3 Portionen
| 2 |
EL |
Balsamico-Essig
|
| 150 |
g |
Cherry-Tomaten
|
| 170 |
g |
Feldsalat
|
| 4 |
EL |
Olivenöl
|
| 3 |
Schb |
Parmaschinken
|
| 70 |
g |
Rucola
|
| 1 |
Pk |
Salat-Kräuter
|
| 180 |
g |
Ziegenkäse
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Salat gründlich waschen. Die Cherry-Tomaten putzen und halbieren.
- Den Ziegenkäse in 6 gleichmässige Scheiben schneiden. Die Parmaschinkenscheiben halbieren und den Käse damit einwickeln. Etwas Öl in eine Pfanne geben und den umwickelten Käse von beiden Seiten für ca. 2 Minuten anbraten.
- Den Beutel Salat-Kräuter mit dem Balsamico, dem restlichen Öl und 4 EL Wasser verrühren.
- Dann die Salatblätter auf Tellern verteilen, mit den Cherry-Tomaten garnieren und den Ziegenkäse darauf legen. Mit dem Salatdressing gleichmässig beträufeln und servieren.
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