Scampi in Tomatensauce

Name: Scampi in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Chilischote, rot; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Bl Lorbeerblatt; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 kg Scampi, küchenfertig; 120 g stückige Tomaten; 180 ml Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Leichte Scampi in einer würzigen und scharfen Tomatensauce, die ausprobiert werden sollten. Das einfache Scampirezept, dass super schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (879 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Chilischote, rot
2	Bl	Lorbeerblatt
120	g	stückige Tomaten
1	kg	Scampi, küchenfertig
1	Prise	Salz
180	ml	Weisswein

Kategorien

Apéro Rezepte Dünsten Rezepte Tomaten Rezepte Crevetten Rezepte Leichte Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Scharfe Rezepte Kochen für Gäste Wein Rezepte Chili Rezepte Zwiebel Rezepte Abendessen Rezepte Lorbeer Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, und fein hacken. Die Chillischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und klein hacken.
Beides in eine Pfanne in Öl andünsten. Die Chilli mit den Lorbeerblättern einrühren und mit den stückigen Tomaten ablöschen. Das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Scampi kurz abspülen, trocken tupfen und mit in die Sauce geben. Mit Salz würzen, den Weisswein einrühren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend umgehend servieren.