Schneller Quarkstrudel

Ein köstliches und einfaches Strudelrezept mit Quark, dass als süsse Hauptspeise aber auch als Dessert serviert werden kann.

Schneller Quarkstrudel

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Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Blätterteig (fertig)
20 g Butter, flüssig
1 Stk Ei
1 Stk Eidotter
50 g Feinkristallzucker
30 g Griess
250 g Quark
1 Prise Salz
250 g Sauren Rahm
0.5 Stk Zitronenschale, gerieben
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Schüssel den Quark mit Saurem Rahm, Butter, Zucker Griess, dem Zitronenschalenabrieb, Salz und dem Ei gut verrühren.
  2. Danach auf einem Backblech Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 Grad Umluft einheizen.
  3. Nun den Blätterteig auf das Backblech ausrollen und die Masse auf den Teig streichen.
  4. Den Strudel einrollen und die beiden Enden unterhalb einschlagen.
  5. Jetzt noch mit dem Eidotter den Strudel einstreichen und ab damit in den Ofen für ca. 20 Minuten.

Tipps zum Rezept

Bei Bedarf kann der Masse noch Rosinen zugefügt werden.

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