Schneller Quarkstrudel

Name: Schneller Quarkstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (fertig); 20 g Butter, flüssig; 1 Stk Eidotter; 50 g Feinkristallzucker; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 250 g Sauren Rahm; 0.5 Stk Zitronenschale, gerieben

Ein köstliches und einfaches Strudelrezept mit Quark, dass als süsse Hauptspeise aber auch als Dessert serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

30 Minuten

Strudel Rezepte

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Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Blätterteig (fertig)
20	g	Butter, flüssig
1	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
50	g	Feinkristallzucker
30	g	Griess
250	g	Quark
1	Prise	Salz
250	g	Sauren Rahm
0.5	Stk	Zitronenschale, gerieben

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

In einer Schüssel den Quark mit Saurem Rahm, Butter, Zucker Griess, dem Zitronenschalenabrieb, Salz und dem Ei gut verrühren.
Danach auf einem Backblech Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 Grad Umluft einheizen.
Nun den Blätterteig auf das Backblech ausrollen und die Masse auf den Teig streichen.
Den Strudel einrollen und die beiden Enden unterhalb einschlagen.
Jetzt noch mit dem Eidotter den Strudel einstreichen und ab damit in den Ofen für ca. 20 Minuten.