Schneller Quarkstrudel

Name: Schneller Quarkstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (fertig); 20 g Butter, flüssig; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 50 g Feinkristallzucker; 30 g Griess; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 250 g Sauren Rahm; 0.5 Stk Zitronenschale, gerieben

Ein köstliches und einfaches Strudelrezept mit Quark, dass als süsse Hauptspeise aber auch als Dessert serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (85 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Blätterteig (fertig)
250	g	Quark
250	g	Sauren Rahm
20	g	Butter, flüssig
1	Stk	Ei
50	g	Feinkristallzucker
30	g	Griess
0.5	Stk	Zitronenschale, gerieben
1	Prise	Salz
1	Stk	Eidotter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel den Quark mit Saurem Rahm, Butter, Zucker Griess, dem Zitronenschalenabrieb, Salz und dem Ei gut verrühren.
Danach auf einem Backblech Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 Grad Umluft einheizen.
Nun den Blätterteig auf das Backblech ausrollen und die Masse auf den Teig streichen.
Den Strudel einrollen und die beiden Enden unterhalb einschlagen.
Jetzt noch mit dem Eidotter den Strudel einstreichen und ab damit in den Ofen für ca. 20 Minuten.