Schneller Reissalat
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | EL | Basilikum, frisch gehackt |
|---|---|---|
| 2 | Bl | Basilikum, zur Dekoration |
| 60 | g | Dörrtomaten |
| 150 | g | Maiskörner, abgetropft |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Paprika, orange und rot |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Weissweinessig |
Zubereitung
- Paprika und Dörrtomaten rüsten und fein hacken.
- Basilikum waschen, trockentupfen und ebenfalls fein hacken. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Weissweinessig zu einem Dressing vermischen.
- Reis, Paprika, Mais und Dörrtomaten mit Dressing vermischen.
- Salat mit Basilikumblättern garniert servieren.
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