Schoko-Mandel-Pastete

Name: Schoko-Mandel-Pastete
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Eier; 100 g Kakaopulver; 100 g Kekse, Petit Beurre; 50 g Mandeln (gemahlen); 150 g Zucker

Die Dessert-Pastete aus feiner Schokolade und Mandeln. Das Rezept für ein etwas anspruchsvolleres Dessert, welches auch den Kleinen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
150	g	Zucker
100	g	Kakaopulver
80	g	Butter
50	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Kekse, Petit Beurre

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eines der Eier in eine Schüssel klopfen und nur das Eigelb des Zweiten ebenso hinzugeben. Langsam den Zucker einrieseln lassen und das Ganze mit dem Mixer verrühren.
Nun kann das Kakaopulver und die leicht aufgeweichte Butter mit in die Schüssel zu der Eiermasse gegeben werden und wieder mit dem Mixer verrührt werden. Die Kekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem schweren Gegenstand, z.B. einem Buch, zerkrümeln. Dann die Keks-Krümel mit den gemahlenen Mandeln erneut mit der Masse im Mixer verrühren.
Anschliessend eine Cake-Form mit Klarsichtfolie auslegen und die Schokoladenmasse einfüllen. Die Form kann anschliessend für mindestens 45 Minuten kühl gestellt werden bevor sie aus der Form genommen und in Scheiben geschnitten werden kann.