Spinat Pastete
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
|---|---|---|
| 650 | g | Blattspinat |
| 2 | EL | Butter (für die Form) |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Mürbteig |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Bund | Peterli (fein gehackt) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 350 | g | Schafskäse |
| 2 | Stk | Zwiebel, klein |
Zubereitung
- Den Spinat in einem Topf mit heissem Wasser kurz blanchieren, abspülen, ausdrücken und grob hacken. Den Schafskäse klein würfelig schneiden.
- Nun die gehackten Zwiebel, Spinat und gehackte Peterli vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Den Mürbteig in eine gefettete Springform mit 2 cm Rand auslegen und am Rand hochziehen. Die Spinat-Mischung und den Schafskäse darüber verteilen. Mit Blätterteig abdecken, mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Ei bestreichen.
- Die Pastete in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
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