Thunfisch Pastete

Allen Fisch-Liebhabern wird dieses tolle Gericht das Wasser im Munde zerlaufen lassen. Die zarte Thunfisch Pastete gelingt mit diesem Rezept jedem.

Thunfisch Pastete

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Blätterteig
1 Stk Ei, getrennt
3 EL Joghurt (1,5% Fett)
3 TL Kräuter der Provence
4 Stk Lauchzwiebeln
5 EL Mayonnaise
2 EL Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
400 g Thunfisch
8 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Blätterteig aus der Packung nehmen und von den Rändern jeweils 4 Streifen mit ca. 2 cm Breite abschneiden. Das Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigstreifen damit bestreichen.
  2. Den Rand der übrigen Blätterteigquadrate mit den Teigstreifen belegen und die Ränder festdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im OFen bei 180 Grad für 15 Minuten vorbacken.
  3. Die Tomaten waschen und mit den geschälten Lauchzwiebeln in feine Würfel schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und fein mit der Gabel zerdrücken. Die Zutaten gut vermischen und in die Pasteten füllen.
  4. Joghurt und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen und über die Fülle geben. Im Ofen weitere 10 Minuten backen lassen und servieren.

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