Käse Pastete
Käse Pastete kommt immer gut an, passt super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
| 40 |
g |
Butter
|
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 3 |
Stk |
Eigelb
|
| 170 |
g |
Käse (Emmentaler, gerieben)
|
| 150 |
g |
Margarine
|
| 270 |
g |
Mehl
|
| 1 |
Prise |
Muskat
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer (f. Füllung)
|
| 1 |
Bch |
Rahm
|
| 1 |
TL |
Salz
|
| 1 |
Prise |
Salz (f. Füllung)
|
| 2 |
EL |
Schnittlauch
|
| 150 |
g |
Speck
|
| 1 |
Tasse |
Wasser
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Mehl, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Mürbteig verkneten, auf ein Teller geben, zudecken und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform legen und am Rand, der sollte ca. 2 cm hoch sein, schön hochziehen. Danach in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit wird in einer beschichteten Pfanne der Speck goldbraun gebraten. In einer Schüssel Eier, Eigelb, Käse, Rahm, Schnittlauch und Gewürze gut verrühren.
- Die vorgebackene Pastete aus dem Rohr geben, Speckscheiben darüber legen und die Eiermasse darüber leeren. Butterflocken darüber geben und die Pastete bei 180 Grad etwa 30 Minuten fertig backen.
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