Käse Pastete

Name: Käse Pastete
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier; 3 Stk Eigelb; 170 g Käse (Emmentaler, gerieben); 150 g Margarine; 270 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer (f. Füllung); 1 Bch Rahm; 1 TL Salz; 1 Prise Salz (f. Füllung); 2 EL Schnittlauch; 150 g Speck; 1 Tasse Wasser

Käse Pastete kommt immer gut an, passt super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept.

Foto Stocksolutions/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (214 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Mehl
150	g	Margarine
1	TL	Salz
1	Tasse	Wasser
150	g	Speck
2	Stk	Eier
3	Stk	Eigelb
1	Bch	Rahm
170	g	Käse (Emmentaler, gerieben)
40	g	Butter
1	Prise	Salz (f. Füllung)
1	Prise	Pfeffer (f. Füllung)
1	Prise	Muskat
2	EL	Schnittlauch

Kategorien

Pasteten Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Käse Rezepte Herbst Rezepte Backrezepte Apéro Rezepte Sommer Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste

Zeit

180 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 165 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Mürbteig verkneten, auf ein Teller geben, zudecken und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform legen und am Rand, der sollte ca. 2 cm hoch sein, schön hochziehen. Danach in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit wird in einer beschichteten Pfanne der Speck goldbraun gebraten. In einer Schüssel Eier, Eigelb, Käse, Rahm, Schnittlauch und Gewürze gut verrühren.
Die vorgebackene Pastete aus dem Rohr geben, Speckscheiben darüber legen und die Eiermasse darüber leeren. Butterflocken darüber geben und die Pastete bei 180 Grad etwa 30 Minuten fertig backen.