Käse Pastete

Käse Pastete kommt immer gut an, passt super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept.

Käse Pastete
180 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
2 Stk Eier
3 Stk Eigelb
170 g Käse (Emmentaler, gerieben)
150 g Margarine
270 g Mehl
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer (f. Füllung)
1 Bch Rahm
1 TL Salz
1 Prise Salz (f. Füllung)
2 EL Schnittlauch
150 g Speck
1 Tasse Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Mehl, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Mürbteig verkneten, auf ein Teller geben, zudecken und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform legen und am Rand, der sollte ca. 2 cm hoch sein, schön hochziehen. Danach in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
  3. In der Zwischenzeit wird in einer beschichteten Pfanne der Speck goldbraun gebraten. In einer Schüssel Eier, Eigelb, Käse, Rahm, Schnittlauch und Gewürze gut verrühren.
  4. Die vorgebackene Pastete aus dem Rohr geben, Speckscheiben darüber legen und die Eiermasse darüber leeren. Butterflocken darüber geben und die Pastete bei 180 Grad etwa 30 Minuten fertig backen.

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