Schoko Muffins

Name: Schoko Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 80 g Butter; 100 g dunkle Schokolade; 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 270 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 130 g Zucker

Weiche Muffins, die nach Schokolade duften und auf der Zunge zergehen. Mit diesem Rezept lassen sich die Klassiker einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (295 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	dunkle Schokolade
80	g	Butter
130	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
270	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	EL	Kakaopulver

Kategorien

Muffins Rezepte Omas Küche Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Cupcakes Rezept

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie die Schokolade fein.
Erwärmen Sie die Butter in einem Topf, aber lassen Sie die Butter nicht kochen. Geben Sie die flüssige Butter in eine Schüssel und schlagen sie mit Zucker und Eier zusammen die Masse mit einem Schwingbesen schaumig.
Geben Sie dann Milch, Schokolade, Vanillezucker und Kakaopulver bei und mischen alles gut durch.
Sieben Sie dann das Mehl und das Backpulver dazu.
Rühren Sie alles zu einem geschmeidigen Teig zusammen.
Fetten Sie dann mit Öl oder flüssiger Butter ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen aus, bestäuben es mit Mehl und füllen dann den Teig in die Vertiefungen.
Backen Sie die Muffins dann 15-20 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.