Schoko Muffins

Weiche Muffins, die nach Schokolade duften und auf der Zunge zergehen. Mit diesem Rezept lassen sich die Klassiker einfach zubereiten.

Schoko Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
80 g Butter
100 g dunkle Schokolade
2 Stk Eier
2 EL Kakaopulver
270 g Mehl
100 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
130 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Schokolade fein.
  2. Erwärmen Sie die Butter in einem Topf, aber lassen Sie die Butter nicht kochen. Geben Sie die flüssige Butter in eine Schüssel und schlagen sie mit Zucker und Eier zusammen die Masse mit einem Schwingbesen schaumig.
  3. Geben Sie dann Milch, Schokolade, Vanillezucker und Kakaopulver bei und mischen alles gut durch.
  4. Sieben Sie dann das Mehl und das Backpulver dazu.
  5. Rühren Sie alles zu einem geschmeidigen Teig zusammen.
  6. Fetten Sie dann mit Öl oder flüssiger Butter ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen aus, bestäuben es mit Mehl und füllen dann den Teig in die Vertiefungen.
  7. Backen Sie die Muffins dann 15-20 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

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