Schokokuchen mit Herz
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Zutaten für 15 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 370 | g | Butter |
| 1 | EL | Butter, zum Einfetten |
| 7 | Stk | Eier |
| 60 | g | Kakaopulver, dunkel |
| 1 | Tube | Lebensmittelfarbe, rot |
| 400 | g | Mehl |
| 2 | EL | Milch |
| 8 | Tr | Vanillearoma |
| 300 | g | Zucker |
Zubereitung
- Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Butter einfetten.
- Für den Herzteig: Nun den Herzteig vorbereiten, dazu 3 Eier mit 150 g Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Danach 170g Butter, 200g Mehl, 0.5 Päckchen Backpulver und 4 Tropfen Vanillearoma zufügen und gut verrühren.
- Danach die rote Lebensmittelfarbe einrühren und den roten Teig in die Kastenform einstreichen - im Backofen für 50 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
- Den ausgekühlten Teig in 1 cm breite Scheiben schneiden und daraus mit einem Guetzliausstecher die Herzen ausstechen - beiseite stellen.
- Für den dunklen Teig: 150 g Zucker und 4 Eier schaumig rühren und die restliche Butter, das übrige Mehl und 0.5 Päckchen Backpulver mit 4 Tropfen Vanillearoma anrühren - das Kakaopulver unterheben und alles zu einem glatten Teig rühren.
- Kastenform nochmals mit etwas Butter ausstreichen und die Hälfte des dunklen Teiges einstreichen. Darauf werden die Herzen gesetzt.
- Nun noch den restlichen Kakao-Teig in die Form füllen und den Kuchen wieder für 50 Minuten im heissen Ofen backen.
- Kuchen auskühlen lassen und aus der Form schneiden.
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