Birnenkompott mit Stevia

Das ohne Zucker gesüsste Birnenkompott mit Stevia passt zu allerlei Gerichten, schmeckt aber auch alleine lecker. Dieses Rezept ist ein Hit!

Birnenkompott mit Stevia
45 Minuten

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Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Wasser, Stevia-Granulat, Zitronen- und Limonensaft, sowie die abgeriebene Limonenschale aufkochen.
  3. Die Birnen hinzufügen und knapp weich kochen (sollen nicht zerfallen).
  4. Die Birnen mit einer Schaumkelle abschöpfen und in vorgewärmte Schraubgläser füllen. Den zurückgebliebenen Birnenfond noch einige Minuten einkochen lassen und anschliessend damit die Gläser auffüllen.
  5. Die Gläser gut verschliessen, so bleibt das Birnenkompott länger haltbar.

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