Birnenkompott mit Stevia

Name: Birnenkompott mit Stevia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg Birnen; 3 Stk Limonen; 1.5 TL Stevia-Granulat; 1.5 l Wasser; 1 Stk Zitrone

Das ohne Zucker gesüsste Birnenkompott mit Stevia passt zu allerlei Gerichten, schmeckt aber auch alleine lecker. Dieses Rezept ist ein Hit!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (129 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1.5	kg	Birnen
1.5	l	Wasser
1	Stk	Zitrone
3	Stk	Limonen
1.5	TL	Stevia-Granulat

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Wasser, Stevia-Granulat, Zitronen- und Limonensaft, sowie die abgeriebene Limonenschale aufkochen.
Die Birnen hinzufügen und knapp weich kochen (sollen nicht zerfallen).
Die Birnen mit einer Schaumkelle abschöpfen und in vorgewärmte Schraubgläser füllen. Den zurückgebliebenen Birnenfond noch einige Minuten einkochen lassen und anschliessend damit die Gläser auffüllen.
Die Gläser gut verschliessen, so bleibt das Birnenkompott länger haltbar.