Schokoladen Blechkuchen

Name: Schokoladen Blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 270 g Butter; 8 Stk Eier; 100 g Mehl; 500 g Zartbitterschokolade; 320 g Zucker

Dieses unkomplizierte Backrezept, das mit feinster Schokolade als Blechkuchen zubereitet wird, kann auch gut zum Geburtstag angerichtet werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (806 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Zartbitterschokolade
270	g	Butter
100	g	Mehl
8	Stk	Eier
320	g	Zucker
1	Pk	Backpulver

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schokoladen Blechkuchen zuerst die Zartbitterschokolade fein hacken und zusammen mit der frischen Butter über dem heissen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen lassen.
Unterdessen die frischen Eier in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker, Mehl und Backpulver gründlich aufschlagen.
Nun die Schokoladenmischung gründlich unter die Eiermischung heben und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
Anschliessend den fertigen Teig auf eine flache mit Butter aus gefettete Backform streichen und im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.
Zuletzt den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.