Schokoladen-Vanille-Küchlein

Name: Schokoladen-Vanille-Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Mehl; 2 EL Puderzucker; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zartbitterschokolade

Saftige, kleine Schokoladenküchlein mit feinster Vanille die als kleines Dessert serviert werden. Das Rezept, dass besonders den Kleinen schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100	g	Zartbitterschokolade
100	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Stk	Vanilleschote
50	g	Mehl
2	EL	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade mit der Butter in einem heissen Wasserbad schmelzen lassen. Anschliessend etwas abkühlen lassen.
2 der Eier trennen und die Eigelbe in eine Schüssel geben. Die restlichen 2 Eier mit in die Schüssel klopfen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark mit der Messerspitze in einem Zug herauskratzen. Das Vanillemark und den Zucker mit in die Schüssel geben und mithilfe des Mixers gut verrühren. Die flüssige Schokolade langsam mit einrühren und das Mehl einsieben.
10 kleinere Weckgläser mit Butter ausfetten und den Teig gleichmässig darin verteilen. Das Ganze im Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus den Gläsern stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und geniessen.