Schweinelenden mit Äpfeln

Name: Schweinelenden mit Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Äpfel, rot; 3 EL Basilikum, gehackt; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rahm; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinelenden (à 180 gr); 3 EL Zitronensaft

Saftige Schweinelenden mit frischen Äpfeln. Das perfekte Fleisch-Rezept, dass mit der Süsse der Äpfel unglaublich gut schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinelenden (à 180 gr)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Äpfel, rot
4	EL	Öl
100	ml	Rahm
3	EL	Basilikum, gehackt
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die saftigen Schweinelenden waschen, trockentupfen, und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die frischen Äpfel waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Das Basilikum abspülen, trockenschütteln und fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten für ca. 5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten.
Den cremigen Rahm mit dem Zitronensaft in den Bratsud rühren. Basilikum miteinrühren, etwas erhitzen und anschliessend die Apfelscheiben kurz mitgaren lassen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, in die Sauce geben und kurz erhitzen. Anschliessend auf Tellern anrichten und heiss servieren.